Le menu de notre restaurant à Belfort vous est présenté par notre chef Franck Kieffer
Savourez une cuisine maison, locale et généreuse, midi et soir.
Découvrez notre cuisine française et authentique au sein de notre établissement reconnu
Tradition française et passion culinaire réunies.
Depuis 9 ans, le chef Franck Kieffer vous accueille avec passion au restaurant Les Quais, au cœur de Belfort, à l’entrée des rues piétonnes.
Fort de 30 ans d’expérience et issu d’une famille de restaurateurs, il est entouré d’une équipe de 8 personnes : 4 en cuisine et 4 en salle. Profitez d’un
cadre chaleureux, convivial et musical, avec deux terrasses : l’une côté Savoureuse, l’autre côté rue piétonne.
Notre carte met en avant une cuisine française traditionnelle, faite maison à partir de produits locaux et régionaux.
Des plats aux sauces,
tout est cuisiné sur place avec soin et créativité. Savourez nos spécialités : poulet au curry, crevettes sautées, bœuf grillé, riz parfumé, salade franc-comtoise, légumes de saison, pommes de terre fondantes.
Un menu végétarien est également disponible, ainsi que des plats pour tous les goûts.
Notre carte des vins met à l’honneur des crus de Bourgogne-Franche-Comté, dont le Charcenne Vieilles Vignes. Réservez votre table, midi ou soir, et découvrez notre carte complète juste en dessous.
Notre carte complète est régulièrement changée en fonction des saisons
Les ardoises à partager
Petite taille
Grande taille
Petite taille
Grande taille
Petite taille
Grande taille
Plat du jour ou menu
Plat du jour + dessert ou fromages ou 2 boules de glace au choix
Jusqu’à 10 ans
Burger / frites
ou
Filet de Poularde de la ferme des Buis, pané aux céréales
Dessert
2 boules de glace au choix OU Mousse au chocolat, crème anglaise
Nos entrées
guacamole Oeuf mollet et saumon Gravlax à l'Aperol maison
Petite taille
Oeuf mollet et saumon Gravlax à l'Apérol maison guacamole salade verte
Grande taille
Champignons et radis , marinade Thaî et cacahuètes , copeaux de parmesan
Petite taille
Champignons et Radis , marinade thaî et cacahuètes copeaux de parmesan
Grosse taille
Salade, filet de poularde de Vétrigne pané aux céréales, copeaux de parmesan, tomates cerises, oignons frits et en pickles
Petite taille
Salade, filet de poularde de Vétrigne pané aux céréales, copeaux de parmesan, tomates cerises, oignons frits et en pickles
Grande taille
Poires Rôties au thym ,jambon cru fumé grillé et sirop d'érable , salade et tomates cerises
Assortiment de crudités, avocats, Riz , Falafels , grenade ,graines de sesame menthe fraîche, vinaigrette soja
Petite taille
Assortiment de crudités, avocats, Riz , falafels , grenade ,sesame torrifiés, menthe fraîche, vinaigrette soja
Grande taille
Avec le pain rustique de notre boulanger , Crumble de Comté
Nos pâtes
Pesto Rosso ,Fèves édaname , pickles de Carottes et copeaux de parmesan
Coulis de potiron , émulsion à lka Truffes , noisettes torrifiées et feuilles d'épinards
Nos poissons - avec un accompagnement au choix
Voir sur place
Flambé au romarin, huile de noisette et tomates cerises confites
Au basilic, crème au curry breton
Nos burgers - avec un accompagnement au choix
Pain burger gratiné de notre boulanger, steak façon bouchère, jambon du haut-doubs, morbier, tomates, salade et sauce burger
Pain burger brioché au curcuma de notre boulanger, poularde Pané de Vétrigne, comté, sauce cajun , tomates et salade
Pain burger Croissant aux graines de notre boulanger, saumon pané, tomates, salade, fromage blanc aux fines herbes et fromage Sapin du Haut Doubs
Pain burger à la patate douce de notre boulanger, steak vegan, sauce guacamole, salade, tomates, avec ou sans fromage de Chévre Saint Maure
Nos viandes
Voir sur place
Coupé au couteau façon Les Quais, accompagné de frites et salade
Échalotes, cornichons, câpres, sauce tartare, parmesan, roquette
Sauce chimichurri au sel Viking
Grillé, crème au poivre de Timut
Et saucisse de Montbéliard , crème au vin du Jura
Supplément accompagnements
- frites ;
- légumes du moment ;
- Linguine au pesto rosso ;
- pommes grenailles poêlées à la fleur de sel et persillade ;
- salade verte et ses crudités.
Nos desserts maison
Et caramel beurre salé
Voir sur place
mousse au chocolat , crumble cacao à la fleur de sel , fondant Chocolat mascarpone
glaces vanille et chocolat chaud
Assortiment de 3 pâtisseries
Assortiment de 3 pâtisseries
Et sorbet citron vert
Café avec 3 petits digestifs au choix
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Nos coupes de glace artisanale
3 boules caramel beurre salé, sauce caramel, beurre salé et chantilly
2 boules chocolat Kacinkoa , 1 boule vanille, chocolat chaud, chantilly
2 boules café intense, 1 boule vanille, 1 expresso et chantilly
1 boule fraise d'Alsace, 1 boule coing, 1 boule quetshe d'Alsace, coulis de fruit rouges et chantilly
1 boule Mont Blanc, 1 boule Vanille, 1 pistache de sicile , éclat de meringue, coulis e Myrtilleet chantilly
1 boule vanille, 1 boule beurre de cacahuete , 1 boule Cookie, éclat de cookies, chocolat chaud, chantilly.
1 boule berawecka, 1 boule vanille 1 boule chocolat blanc, coulis de caramel, éclat de speculoos, chantilly
Nos parfums de glace
Vanille, chocolat kacinkoa, caramel beurre salé, café grain, beerawecka, cookie dough , pina colada , beurre de cacahuetes , chocolat blanc ,Mont Blanc
Citron vert, fruit de la passion, fraise d'Alsace, Myrtille ,Quetsches d'Alsace ,Coing ,
Coupe 2 boules
Chantilly : 1 €
Chocolat chaud : 1€
Nos coupes de glaces alcoolisées
2 boules fruit de la passion, rhum ambré
2 boules Pina Colada , Malibu Coco
2 boules sorbet Coing, Macvin du Jura
Softs
33 cl
25 cl
25 cl
25 cl
Orange, pomme, fraise, ananas, tomate, abricot
25 cl
33 cl
Infusion bio 33 cl
Rondelle de citron ou sirop
Eaux
50 cl
1 l
Mocktails
Mojito sans rhum
Jus d'ananas, extrait de noix de coco, glace
Sirop de noisette, jus de cranberry, ginger ale, citron vert, concombre, glace
Sorbet citron vert, jus d'orange, jus de fraise, glace
Vibrante rondelle d'orange glace
Jus d'ananas, extrait de noix de coco, glace
Boissons chaudes
Rallongé
Bière à la pression
25 cl
50 cl
25 cl
50 cl
Voir sur place
25 cl
Voir sur place
50 cl
Bières en bouteille - 33 cl
Voir sur place
Apéritifs
Crémant du Jura et macvin
4 cl
4 cl
2 cl
4 cl
12.50 cl
Cocktails
Apérol, prosecco, eau gazeuse, rondelle d'orange, glace
Rhum ambré, menthe, citron vert, sirop de sucre de canne, eau gazeuse, glace
Voir sur place
Rhum ambré, Malibu, ananas, lait de noix de coco, glace
Vodka, ginger beer, citron vert, glace
Limoncello, Mamma Mia, prosecco, eau gazeuse, citron, glace
Saint Germain, prosecco, eau gazeuse, citron, glace
Golden 8, prosecco, eau gazeuse, citron, glace.
Citron vert, menthe, liqueur de fleur de sureau, prosecco
Gin, ginger beer, citron vert, glace
Rhum ambré, ginger beer, citron vert, glace
Passion, jus de citrone, vodka, passao, vanille, shooter de Prosecco
Whisky, rhums et digestifs (4 cl)
Champagnes et bulles
Blanc de Blanc Tissot Maire
La coupe
Blanc de Blanc Tissot Maire
La bouteille
La coupe
La bouteille
La coupe
La bouteille
Nos sélections de vin
Vins blancs
Verre (12,50 cl)
Bouteille (75 cl)
Verre (12,50 cl)
Bouteille (75 cl)
Verre (12,50 cl)
Bouteille (75 cl)
Verre (12,50 cl)
Bouteille (75 cl)
Verre (12,50 cl)
Bouteille (75 cl)
Vins rosés
Cuvée Argali IGP Pays d'Oc
Verre (12,50 cl)
Cuvée Argali IGP Pays d'Oc
Bouteille (75 cl)
Verre (12,50 cl)
Bouteille (75 cl)
Vins rouges
Alsace
Verre (12,50 cl)
Alsace
Bouteille (75 cl)
Cote du Rhone « BIO »
Verre (12,50 cl)
Cote du Rhone « BIO »
Bouteille (75 cl)
Bourgogne Henri Latour
Verre (12,50 cl)
Bourgogne Henri Latour
Bouteille (75 cl)
Chateau Haut Beyzac Bordeaux vignobles Raguenot
Verre (12,50 cl)
Chateau Haut Beyzac Bordeaux vignobles Raguenot
Bouteille (75 cl)
Charcenne Vieilles Vignes
Verre (12,50 cl)
Charcenne Vieilles Vignes
Bouteille (75 cl)
Domaine Plan des Pratx « BIO »
Verre (12,50 cl)
Domaine Plan des Pratx « BIO »
Bouteille (75 cl)
Vignoble Rétif Domaine des Demoiselles BIO
Verre (12,50 cl)
Vignoble Rétif Domaine des Demoiselles BIO
Bouteille (75 cl)
Nos Vins en carafe
Blanc, Rosé, Rouge
1/4 litre 25 cl : 6,50€
1/2 litre 50 cl : 11,50€
Réservez votre table pour une expérience culinaire inoubliable
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