Notre restaurant à Belfort utilise des produits régionaux pour préparer vos repas
Saveurs locales, produits frais, cuisine de saison pour des plats faits maison, servis midi et soir.
Une cuisine locale engagée dans le respect du terroir franc-comtois
Fiers de nos producteurs locaux.
Chez Les Quais, notre cuisine repose sur des produits régionaux issus du Territoire de Belfort et de Bourgogne-Franche-Comté.
Nous collaborons avec des producteurs locaux passionnés :
- la Ferme des Buis à Vétrigne : pour nos volailles locales de qualité ;
- l'artisan ALBA au Vieux Thann : pour des glaces artisanales ;
- le Bon’Oeuf est dans le Pré à Vauthiermont : pour des œufs frais de plein air ;
- le Moulin Thuriot à Béthonvilliers : pour la farine utilisée dans nos pâtisseries ;
- la Boulangerie Schaller à Danjoutin : pour le pain quotidien servi à table et les pains de nos burgers.
Chaque plat du jour, chaque salade franc-comtoise, chaque burger ou dessert reflète cette exigence.
En famille ou entre amis, midi ou soir, profitez d’une cuisine locale qui soutient l’économie de notre région et réduit notre empreinte carbone. Vous sentez cette odeur de pomme de terre rôtie, de fromages fondus et de fruits de saison ? Et si vous réserviez votre table dans notre restaurant à Belfort ?
Des recettes de saison préparées avec des produits du territoire et avec passion
Des assiettes pleines de sens.
Notre équipe revisite la cuisine française en respectant les saisons et les producteurs du Territoire de Belfort.
Chaque ingrédient est choisi pour ses bienfaits naturels et sa fraîcheur. Le chef élabore ses plats avec passion pour vous proposer une émulsion de saveurs. Pour les amoureux de la viande, sachez que les viandes proposées sont exclusivement issues de races à viande. Nous proposons pendant toute la saison des moules de bouchot du Mont-Saint-Michel (AOP) ou de Normandie. Nous proposons aussi des vins du Jura, comme le Domaine Saint-Loup et des bières locales de brasseurs francs-comtois. Tous ces produits donnent vie à une carte raffinée et savoureuse.
Découvrez nos plats faits maison : le poulet au curry, le bœuf sauce maison, les ravioles gratinées, ou encore les fruits en salade, pour un dessert léger. Pour vos repas du midi ou du soir, laissez-vous tenter par des paniers garnis de saveurs régionales et des plats cuisinés avec soin.
Notre restaurant, c’est aussi un lieu de partage, autour d’une cuisine équitable et d’un service chaleureux.
Réservez votre table pour découvrir notre cuisine maison !
Un repas savoureux vous attend midi et soir.
